とっても簡単なのに深みのある大人のお味！
お客様にふるまっても恥ずかしくないほど味わい深いのに、
作り方を教えるのは恥ずかしくなるほどお手軽な
ひんやりデザートが出来ました。
甘味の強い桃缶に日本酒を加える事で、大人の風味が加わります。
さらに生クリームを加える事でクリーミーに仕立てました。
レモン汁を加えてすっきりと全体の味を引き締めるのがポイントです。
日本酒入り桃缶のアイスクリーム
材料（2人分※写真は1人分）
- 黄桃缶
- 100g
- シロップ
- 25g
- 日本酒
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 生クリーム
- 1/4cup
- ミント
- 適宜
How to cook（作り方）
- 1.
- すべての材料をミキサーにかけ、タッパに入れて冷凍庫で冷やす、約2時間おきにかきまぜる。
※途中でかき混ぜ空気を入れることでふんわりしたアイスに。
- 2.
- 完全に固まったら、器に盛り付け、お好みでミントを飾る。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
