How to cook（作り方）

1.

里芋は皮をむき約7mmの輪切りにして水に放ち、ペーパータオルで水気を拭いておく。

2.

にんにくは皮をむきスライス、長ねぎは斜め切り、ウィンナーは1cm幅の斜め切りパセリはみじん切りにする。

3.

フライパンに油とにんにくを入れて弱火かけ、狐色になったら取り出しておく。

4.

(3)のフライパンに里芋を入れて中火で加熱し、両面に焼き色がついたら長ねぎとウインナーを加え、塩・こしょう、日本酒を振りかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

5.

全体に火が通ったら、最後にバターとパセリを加えてサッと混ぜ、器に盛りつける。