How to cook（作り方）

1.

厚揚げを魚焼きグリルで両面こんがり焼き、ひと口大の角切りにする。

2.

にんにくをみじん切りにする。

3.

フライパンに多めのオリーブ油をひき、弱火でにんにくを炒め、香りがたったらアンチョビを加え、潰しながらしっかりと炒める。アンチョビが崩れてソース状になったら、Aを加え中火にする。

4.

焼いた厚揚げを加えてからめ、火をとめる。粉山椒を加えて全体を混ぜる。

5.

器に盛りつけ、青じその千切りを添える。