効用
マ：まろやかピリッと味わい深く…ちょっとオトナのサラダチキン
チキンとみつばが美味しい常備菜です。煮切酒を使うことで、よりまろやかに。
わさびの爽やかさはそのままにマヨネーズを入れることで、コクがまして、
いつものサラダチキンとはひと味違う美味しさです。お子様にはわさび抜きでも。
チキンとひじきのわさび和え
材料（２人分）
- サラダチキン
- 50g
- 芽ひじき（乾燥）
- 10g
- みつば
- 2束
- (A)麺つゆ
- 大さじ2
- ┗煮切酒
- 大さじ2
- ┗マヨネーズ
- 大さじ2
- ┗刻みわさび
- 大さじ1/2
How to cook（作り方）
- 1.
- ひじきを水で戻して10分おき、水気を絞っておく。サラダチキンはほぐしておく。みつばは3ｃｍ位の長さに切る。
※長ひじきを使用する場合は、茹でて2cm位に切る。
- 2.
- (1)と合わせたAを和える。
関連レシピ
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
