生春巻き
材料（2人分）
- ライスペーパー
- 6枚
- (A)市販ごぼうサラダ(マヨネーズ味)
- 65g
- ┗鶏ささみ
- 1缶(ほぐしたもの)
- 市販の千切りキャベツ
- 60g
- (B)市販ポテトサラダ
- 90g
- ┗市販の千切りキャベツ
- 60g
- 冷凍むきエビ
- 9尾
- 日本酒
- 小さじ1
- (C)甜麺醤
- 小さじ2
- ┗煮切酒
- 小さじ2
How to cook（作り方）
- 1.
- ライスペーパーをぬるま湯で戻す。
- 2.
- ライスペーパーの上にAをのせ両端を折りたたんでから、しっかり（ギュッ）と手前から巻く。同様に3つ作る。
- 3.
- むきエビは日本酒をふりかけてから電子レンジで加熱し、(1)にBとむきエビをのせ、(2)と同様に巻き、3つ作る。
- 4.
- それぞれ半分に切って皿に盛り、混ぜておいたCをつけて食べる。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
