いろんな味をチョコっとずつ！
今回はバレンタインへ向けてカラフルでキュートな
3色トリュフのレシピをご紹介します。
ホワイトチョコベースのトリュフは
コーティングのフレーバーを変えるだけで、
がらりと味が変わるので色んな味を楽しみたい方におすすめです！
日本酒を入れることで、ほんのりとした優しい風味に仕上がります。
加熱しているのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
簡単しっとり3色トリュフ
材料（2人分）
- カステラ2切れ
- ホワイトチョコレート60g
- (A)生クリーム
- 大さじ1/2
- ┗日本酒
- 大さじ1
- (B)抹茶
- 大さじ1
- (C)ココアパウダー
- 大さじ1
- (D)アーモンドダイス
- 大さじ2
- チョコペンお好みの色
How to cook（作り方）
- 1.
- カステラは出来るだけ小さくちぎる。
- 2.
- 鍋にチョコレートを刻んで入れ、Aを加えて弱火にかける。チョコレートが溶けたら火を止め、(1)を加えて良く混ぜ、粗熱を取る。
- 3.
- (2)を６等分にして丸め、B、C、Dをそれぞれまぶし、チョコペンでラインを描く。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
