美味しさと楽しさがギュッと詰まった！
ハロウィンにちなんで
今が旬の甘くてほくほくのミニかぼちゃを丸ごと使った
見た目にも楽しいグラタンを作りました。
パーティーでお客様にふるまえば注目されること間違いなし！
オーブンで焼く前に日本酒をスプレーで吹きつけると
綺麗な焼き色がつき、香ばしさが引き立ちます。
ハロウィングラタン
材料（ミニかぼちゃ2個分）
- ミニかぼちゃ(坊ちゃんかぼちゃ)
- 2個
- 冷凍ピラフ
- 200g
- ホワイトソース
- 100g
- ピザ用チーズ
- 40g
- 日本酒
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- オーブンを220℃に予熱しておく。
かぼちゃを洗い、ラップで丸ごと包み、レンジで約6分加熱する。フタになる部分を切り落とし、種を取り除く。皮に穴があかないように注意しながら中身をスプーンでくり抜く。
- 2.
- 冷凍ピラフはレンジで規定時間温め、かぼちゃの中身と混ぜ合わせたらかぼちゃの中に入れる。ホワイトソース、ピザ用チーズを順にのせ、スプレーボトルに入れた日本酒を吹きつける。
- 3.
- 220℃のオーブンで約8分焼き、器に盛り付ける。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
