ベーコンの塩気とチーズの風味がたまらないもちもちパン！
白玉粉で作るひとくちサイズのまん丸パン。日本酒を使うことできれいな焼き色をつけることができます。作り置きができるので、朝、料理をする時間がない方にもおすすめ。パッと温めてしっかり栄養を摂りましょう。
ベジベーコンのポンデケージョ
材料（2人分）
- ベーコン
- 10g
- ミックスベジタブル
- 50g
- 白玉粉
- 100g
- ┏粉チーズ
- 50g
- ┃ 卵
- 1個
- A┣ 牛乳
- 50ml
- ┃ 日本酒
- 大さじ1
- ┗オリーブ油
- 大さじ1
How to cook（作り方）
- 1.
- ベーコンを7mm角に切る。
- 2.
- 保存袋に白玉粉を入れて綿棒を転がしながら（手で潰してもOK）粒をなくし、Aを加えて粉っぽさがなくなるまで袋の上から揉む。
- 3.
- ミックスベジタブルと①を加えて混ぜ500円玉大にまるめ、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
