ビタミンACE&タンパク質で風邪予防！
みなさんビタミンACEって聞いたことがありますか？ACEとは、ビタミンA・C・Eを合わせた言い方で、抗酸化作用をもつビタミンのこと。
このチヂミに含まれる春菊には粘膜を保護するビタミンA（βカロテンが体内でビタミンAに変わります）と抗ストレス作用のあるビタミンCが含まれています。一方、ごま油には抗酸化作用のあるビタミンEが含まれているので、組み合わせることによりビタミンACEをバッチリ摂ることができます。
また、たんぱく質の不足は免疫力の低下を招くため、卵とエビから補給し、風邪予防に役立てましょう。
生地に日本酒を混ぜることで綺麗な焼き色をつけて旨味もプラスします。
春菊の爽やかな香りが鼻に抜けて、春菊をたっぷり味わえる一品です。
