ふっくら仕上がる！
ホットケーキミックスを食べやすい一口サイズにスプーンですくって
揚げるだけの簡単なドーナツレシピのご紹介です。
日本酒を加えると、ふんわりとやわらかい食感に仕上がります。
日本酒が入ることで、お砂糖控えめでも
しっかりと甘味を感じることができ、糖分が気になる方にもおススメです。
日本酒入りドーナツ
材料（2人分）
- ホットケーキミックス
- 100g
- 日本酒
- 25ml
- 牛乳
- 50ml
- 揚げ油
- 適量
- (A)シナモンパウダー
- 適量
- ┗砂糖
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- 日本酒と牛乳を合わせておく。
- 2.
- ホットケーキミックスに(1)を少しずつ加え、ざっくり混ぜる（だまが多少残ってもＯＫ）。
- 3.
- 中温に温めた油の中に(2)をスプーンですくって落として揚げる。（膨らむので、ティースプーン程度の小さなスプーンを使います）
きつね色に揚がったら取り出し、よく混ぜたAをふりかけ、器に盛りつける。
※揚げ立てはシナモンシュガーをかけずにそのままでも十分美味。
※揚げ立てはカリカリ、翌日はふわふわの食感を楽しめます。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
