日本酒マジックでより本格的に！
ついついレンジで温めてしまいがちな市販のやきとり。
でもお肉が硬くなってしまって「何だか味気ないな」
と感じる事はありませんか？
日本酒を使用して蒸し焼きにすれば
中までふんわりと軟らかく温める事ができます。
最後は強火で焦げ目をつければ
キレイな照りの焼き色と香ばしい香りをプラスする事ができ
より本格的なやきとりを楽しむことができますよ。
やきとりの美味しい温め方
材料（2人分）
- やきとり
- 10本
- 日本酒
- 大さじ2
How to cook（作り方）
- 1.
- フライパンにやきとりを並べ、日本酒を振りかけて蓋をし、弱火で加熱する。
- 2.
- 中まで温まったら、蓋を取り、付属のたれと振り入れた日本酒を絡めながら、強火で焼き色をつける。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
