残ったお惣菜を色鮮やかにリメイク！
今回は食べきれずに余ってしまったお惣菜のひじきを
アレンジしたまぜご飯のレシピをご紹介します。
簡単に彩り良く、栄養たっぷりのまぜご飯ができるので、
忙しい一人暮らしの方にもおすすめです。
日本酒を一緒に混ぜ込むことで
お惣菜独特の臭みを消すだけではなく、
味をしっかり馴染ませてくれる効果も期待でき、
より一層おいしさが引き立ちます。
簡単ひじき酢飯
材料（2人分）
- ひじきの煮物(惣菜)
- 80g
- 日本酒
- 大さじ1/2
- 紅生姜
- 10g
- 枝豆
- 10さや
- コーン缶
- 30g
- ご飯
- 2杯分
- すし酢
- 大さじ2
How to cook（作り方）
- 1.
- ひじきの煮物に日本酒を振りかけ、ラップをし、レンジで約1分加熱する。紅生姜は粗みじん切り、枝豆は茹でてさやから出し、コーンは水気を切っておく。
- 2.
- 全ての材料を合わせ、しゃもじで切るようにして混ぜ、茶わんに盛りつける。
関連レシピ
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
