クエン酸と糖質の力で疲れた身体に癒しを！
アスリートもよく摂取しているクエン酸は
糖質と一緒に摂取することで疲労回復効果を発揮します。
今回はオレンジジュースやリンゴ酢をベースに
栄養価の高いクレソンも加えて栄養たっぷりのドリンクを作りました。
煮切り酒を加えれば、お酢の酸味が和らいで
まろやかで飲みやすくなるのでおすすめです。
クレソンスパークリングジュース
材料（2人分）
- クレソン
- 40g
- オレンジジュース
- 1カップ
- 煮切り酒
- 大さじ2
- リンゴ酢
- 大さじ2
- はちみつ
- 大さじ1
- 炭酸水
- 1/2カップ
- ★飾り用★
- オレンジ
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- クレソンは洗ってざく切りにする。
- 2.
- 炭酸水以外の材料をブレンダーにかける。なめらかになったら、炭酸水を加え、ひと混ぜする。
- 3.
- グラスに注ぎ、飾り用のオレンジを添える。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
