ひと手間で揚げたてクオリティーに！
夏の定番、そうめんと相性ぴったりのかき揚げ。
でも今の暑い時期は自宅で揚げ物はなるべくしたくないですよね。
かといってお惣菜のかき揚げは油臭さが気になる、
という方も多いのではないでしょうか。
そんな時はお惣菜のかき揚げに日本酒を
スプレーで吹きつけてあたためましょう。
油臭さが消えて揚げたての様なサクサク感がよみがえります。
自宅で揚げる手間をかけずに、揚げたての様な
美味しいかき揚げとそうめんで夏の涼をお楽しみください！
かき揚げそうめん
材料（2人分）
- そうめん
- 200g
- 大根
- 5cm
- あさつき
- 適量
- かき揚げ(惣菜)
- 2枚
- 日本酒
- 適量
- めんつゆ
- 2.5カップ
- おろし生姜
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- そうめんは茹でておく。大根はすりおろし、あさつきは小口切りにする。
- 2.
- かき揚げの表面に、スプレーボトルに入れた日本酒を吹きつけ、オーブンで温める。
- 3.
- 器にそうめんを盛りつけ、めんつゆを用意し、(2)と大根おろし、あさつき、おろし生姜を添える。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
