きれいな焼き色をつけて、見た目もおいしく！
もうすぐバレンタインデー。恋をしている人も、そうでない人も、
不思議とおいしいお菓子を作りたい衝動にかきたてられる時期ですよね。
男性の中には甘いものが苦手な方も多いですが、
手作りクッキーなら、甘さも抑えることができます。
日本酒を入れることで、きれいな焼き色をつけて
見た目もおいしく出来上がりますし、
日本酒好きな方にプレゼントしたら喜ばれること間違いありません！
日本酒クッキー
材料（ハート型32枚分）
- バター
- 50g
- 砂糖
- 40g
- 日本酒
- 大さじ1・2/3
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/4
- チョコペン
- 適宜
How to cook（作り方）
- 1.
- 室温にもどしたバターに砂糖を加えよく混ぜ、日本酒を少しずつ加えながら混ぜる。ふるって合わせておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ザックリと混ぜる。
- 2.
- 粉っぽさがなくなったらラップで包み冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 3.
- クッキングシートに小麦粉を少量ふり(打ち粉)、(2)を5mm厚さにのばしてハート型で抜く。花の中心にする小さな丸型も作っておく。天板にクッキングシートを敷き、180℃に温めたオーブンで8～10分焼く。
- 4.
- お皿にチョコペンで文字を描き、花のようにクッキーを盛り付ける。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
