焼きカレー
材料（2人分）
- ビーフカレー(レトルト)
- 1袋
- ご飯
- 150g
- ピザ用チーズ
- 30g
- 卵
- 2個
- 冷凍ブロッコリー
- 6個
- 日本酒
- 大さじ1
- バター
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- オーブンは180℃に予熱しておく。ビーフカレーに日本酒を入れてよく混ぜ合せる。
- 2.
- 耐熱皿にバターを塗り、ご飯を入れ、上から(1)をかける。
- 3.
- (2)の上からチーズをかけ、ブロッコリーをのせる。中央を少しへこませて、卵を割り入れ、つまようじで卵黄に数か所穴をあけ、オーブンで約8～10分焼く。
レトルトカレーにボリュームと栄養をプラス！
手軽に食べられるレトルトカレー。時間がない時には便利ですが、ボリュームも栄養も少し物足りないと感じることはありませんか。今回は、卵とチーズをトッピングしてボリュームをアップ。さらに、血液づくりに欠かせない葉酸や、抗酸化作用を持つビタミンC、Eを含むブロッコリーを加えて栄養価をアップさせました。日本酒を加えて、オーブンで焼くことで、レトルト臭が緩和されます。今晩は、いつものカレーに一手間加えて、栄養リッチな焼きカレーにしてみてはいかがでしょう。