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ミネストローネリゾット

ミネストローネリゾット

一緒に炊くだけ!

ミネストローネ缶をスープとして味わうだけではもったいない!
この時期の新米とあわせて、具だくさんな“おかずごはん”に変身させてみませんか。ごはんと一緒に、煮込み野菜が簡単においしく摂れて食欲の秋にぴったりな一品です。

日本酒を加えてごはんを炊くことで、旨味を逃がさずふっくらと炊きあげることができ、ミネストローネ缶の缶詰特有のにおいを緩和することができます。

材料(作りやすい分量)
2合
ミネストローネ(濃縮缶)
1缶
600cc
日本酒
大さじ2
小さじ1/2
溶けるチーズ
適量
乾燥パセリ
適量
How to cook(作り方)
1.
米は研いで炊飯器に入れ、日本酒と水を加える。
2.
30分程度浸水させてからミネストローネ缶と塩を加えて炊く。炊き上がったら器に盛り、溶けるチーズとパセリを散らす。
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