ポテトアボカドグラタン

ポテトアボカドグラタン

パパッと簡単!シェアしたくなる!

今回は、思わず写真に撮ってシェアしたくなるような可愛い器の一品をご紹介。でもパパっと簡単に作れてしまうんです。アボカドの可愛い器の上に、市販のポテトサラダをのせて、ミニトマトで彩りをプラス。市販のポテトサラダなら手間も省けます。アボカドは「森のバター」といわれるほど、栄養豊富。脂質、ビタミン、ミネラルなどを多く含んでいます。仕上げにのせたピザ用のチーズに日本酒を拭きかけることで、綺麗な焼き色がつきます。そのままポテトサラダを食べるより、インスタ映えする一品に仕上げてみてはいかがでしょうか。

この料理に合う日本酒のタイプ
材料(2人分)
アボカド
1個
ポテトサラダ(市販)
70g
ミニトマト
2個
ピザ用チーズ
20g
塩
少々
こしょう
少々
日本酒
適量
How to cook(作り方)
1.
アボカドは半分に切り、種をとる。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。
2.
アボカドのくぼみの中に、ポテトサラダをたっぷりと盛り、トマトをのせ、ピザ用チーズを上からかける。
3.
アルミホイルを敷いた天板に(2)をのせ、日本酒をスプレーし、トースターで約8分焼く。
表面に、きつね色の焦げ目がつくくらいが目安。
4.
器に盛りつけ、塩、こしょうを仕上げにふる。
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こばたてるみ

こばた てるみ

㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト

「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。 日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料!ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。

レシピ
日本酒造組合中央会