日本酒ビギナーの方におすすめのスイーツ！
お酒を飲む時、ビールの後はワインや焼酎、カクテルに流れてしまう
という普段あまり日本酒を飲み慣れていない方にこそ
ぜひおすすめしたい日本酒風味のスイーツ！
日本酒に対して苦手イメージを持っている方でも
砂糖の甘みとツルっとした食感で
召し上がっていただきやすいデザートに仕上がっています。
風味がしっかりとついているので、
日本酒好きな方でも、十分ご満足いただける味わいです。
日本酒ジュレ
材料（4人分）
- 日本酒
- 350cc
- 水
- 250cc
- 粉寒天
- 4g
- 砂糖
- 90g
- チェリー缶
- 4個
How to cook（作り方）
- 1.
- 鍋に水と粉寒天を入れて火にかける。
- 2.
- 沸騰したら、さらに2分ほどかき混ぜ煮とかす。
- 3.
- 砂糖を加えて溶かし、火を止め、日本酒を加えて混ぜる。
- 4.
- 型に流し入れ、冷やし固め、最後にフルーツを飾る。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
