厚揚げバーグ
材料（4人分）
- 厚揚げ
- 150g(2個)
- 鶏ひき肉
- 100g
- 万能ねぎ
- 25g
- にんじん
- 25g
- (A)日本酒
- 小さじ2
- ┗片栗粉
- 小さじ2
- ┗おろししょうが
- 小さじ1
- ┗塩
- 少々
- 青じそ
- 4枚
- 大根おろし
- 3cm分
- ポン酢しょうゆ
- 適宜
How to cook（作り方）
- 1.
- 厚揚げは半分の厚さに切る。万能ねぎは小口切り、にんじんはみじん切りにする。
- 2.
- ボウルに鶏ひき肉と(1)の万能ねぎとにんじん、Aを入れてよく混ぜる。
- 3.
- (1)の厚揚げの断面側に(2)を均一にのせ、グリルで13～15分焼く。
- 4.
- 器に青じそを敷き、(3)をのせて大根おろしとポン酢しょうゆを添える。
たっぷりボリューム！でもヘルシー！
お肉ぎっしりのジューシーなハンバーグは、カロリーがちょっと気になってしまう・・・そんな方にオススメなのが、厚揚げバーグです。厚揚げは、水切りが不要なので扱いも簡単！鶏ひき肉と厚揚げのコンビは、ふわふわでジューシーな仕上がりになりますよ。日本酒を使用することで、鶏ひき肉の臭みを消します。
また、大根おろしと一緒に食べることで、よりさっぱりした味になります。動物性のたんぱく質と植物性のたんぱく質、どちらも一度に摂れてしまうのが、この料理の嬉しいところ。また、厚揚げに含まれるイソフラボンは、女性ホルモンとよく似た働きがあると言われていますので、ヘルシーな上に女性にも嬉しい一品です。