パイナップルのパンナコッタ
材料（2人分）
- パイナップル
- 250g
- ココナッツミルク
- 250g
- 煮切り酒
- 大さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ3
- (A)粉ゼラチン
- 大さじ1
- ┗水
- 大さじ2
- ホイップクリーム
- 少々
- ミントの葉
- 少々
How to cook（作り方）
- 1.
- Aを耐熱容器に入れ、ふやかしておく。
- 2.
- パイナップルはハンドブレンダーで、滑らかにする。
- 3.
- (2)にココナッツミルク、煮切り酒、レモン汁、砂糖を加えしっかり混ぜる。
- 4.
- (1)を電子レンジで20秒加熱し、(3)に入れよく混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5.
- (4)にホイップクリームとミントの葉を飾る。
南国気分が味わえる！？
蒸し暑い日が続きますが、お口の中だけでも南国気分を味わいませんか。濃厚でなめらかな舌触りに加え、パイナップルとココナッツミルクの風味が南国気分を醸し出してくれます。夏ならではのスイーツを是非お試しください。
日本酒を加えることで旨味をプラスします。