How to cook（作り方）

1.

さやいんげんは、筋を取って、塩少々（分量外）を加えた熱湯で固めにゆでる。

2.

鶏ささみは、筋を外し、厚みを半分にして開き、ラップをのせてたたいて薄くのばし、日本酒をふりかけておく。

3.

(2)の表面に粒マスタードを塗り、(1)をのせて巻く。

4.

フライパンにサラダ油を熱し、(3)を並べ、日本酒を加えて蒸し煮にする。薄口しょうゆ大さじ1/2を加えて、転がしながら焼き色を付ける。

5.

(4)を取り出して食べやすい大きさに切り、器にサラダ菜とミニトマトと一緒に盛りつける。お好みで粒マスタードを添える。