鶏レバーの日本酒煮
材料（2人分）
- 鶏レバー
- 100g
- 日本酒
- 大さじ4
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ4
- おろしにんにく
- 少々
- 牛乳
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- 鶏レバーは、適当な大きさに切り、牛乳に浸して臭みをとる。10分程度おいて、軽く水で洗い流し、ペーパーで水気を拭きとる。
- 2.
- 鍋に、日本酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろしにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のレバーを入れて弱火で煮る。煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火を止める。
日本酒パワーでふっくらやわらか！
特有のにおいや食感のため苦手な方も少なくないレバーですが、日本酒で煮込めば、くさみを消し、やわらかくふっくらとした仕上がりになります。
これなら、貧血予防の強い味方のレバーもおいしく摂ることができるはず。ぜひお試しください。