デザートチーズ
材料（作りやすい分量）
- くるみ
- 50g
- ■ドライフルーツ■
- ■クランベリー
- 40g
- ■アプリコット
- 40g
- ■マンゴー
- 40g
- 日本酒
- 大さじ2
- クリームチーズ
- 200g
- (A)牛乳
- 1/4カップ
- ┗日本酒
- 大さじ2
- 水
- 1/4カップ
- 粉ゼラチン
- 10g
- はちみつ
- お好みで
How to cook（作り方）
- 1.
- くるみは170℃のオーブンで10分焼き、ドライフルーツは日本酒を振りかけて戻し、それぞれ適当な大きさに切る。
- 2.
- クリームチーズは室温でやわらかくなるまで戻し、ボウルに入れ、泡だて器でなめらかにし、Aを少しずつ加え混ぜる。(1)を加えてざっくり混ぜ合わせる。
- 3.
- ゼラチンを水に振り入れてふやかし、レンジで約1分加熱し、よく混ぜたら、(2)に加えて混ぜる。
- 4.
- テリーヌ型の内側を水（分量外）で濡らして流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。型から外して切り分け、器に盛り付け、お好みではちみつをかける。
ドライフルーツの甘みとくるみの香ばしさが引き立つ！
コクのあるクリームチーズが
ドライフルーツの甘みとくるみの香ばしさを
引き出してくれる手軽に作れるデザートです。
甘すぎないのでお酒にも良くあいます。
日本酒が加わることで、風味がアップし、
ドライフルーツの酸味が緩和されるので
まろやかに仕上がります。