厚切りベーコンときのこ煮
材料（2人分）
- ベーコンブロック
- 100g
- キャベツ
- 1/8個
- えのきたけ
- 1/2袋
- しめじ
- 1パック
- しいたけ
- 2個
- エリンギ
- 1本
- (A)コンソメ(顆粒)
- 小さじ2
- ┗日本酒
- 1/4カップ
- ┗水
- 2カップ
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリ
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- ベーコンは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、えのきたけとしめじは石づきを取り、ほぐしておく。しいたけはいちょう切りにし、エリンギは、半分の長さに切り、5mm幅にスライスする。
- 2.
- 鍋に(1)とAを入れてに火かける。沸騰したら弱火にし、煮込む。塩、こしょうで味を調える。
- 3.
- 器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
たっぷりの食物繊維で美味しく胃腸を整える！
美味しい秋の味覚に誘惑されがちな「食欲の秋」。
そんな美味しい秋の食材にそそられて、
ついつい食べ過ぎてしまったという時におすすめの一品です。
食物繊維たっぷりの旬のきのことキャベツが疲れた胃腸を整えてくれます。
日本酒を使う事で、素材に味が染みこみやすくなる上、
味がまろやかになるので、
素材の味が引き立ち、一層美味しさが感じられる一品に。