ザーサイの中華スープ
材料（2人分）
- ザーサイ
- 20g
- 長ねぎ
- 50g
- 生姜
- 1/2かけ
- (A)ガラスープの素
- 小さじ2
- ┗日本酒
- 大さじ2
- ┗こしょう
- 少々
- ┗水
- 500cc
- ごま油
- 小さじ1
- 白ごま
- 少々
- 香菜
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- ザーサイは千切り、長ねぎと皮をむいた生姜はさらに細い千切り、香菜はざく切りにする。
- 2.
- 鍋にAを入れて火にかけ、ザーサイを加えて、味を見る。
- 3.
- 長ねぎ、しょうが、ごま油を加えて、さっと火を通し、器に入れ、白ごまを振りかけ、香菜を飾る。
体の芯からポッカポカ！
まだまだ寒い日が続き、気を抜くと風邪を引いてしまいそうなこの季節。
ねぎと生姜がたっぷりのスープを飲めば、
体が芯から温まるので寒さもへっちゃら！
ごま油の香りも食欲をそそります。
旨味を出すためにアクセントで使用している
ザーサイは辛みが強いので
日本酒を加えればまろやかになり、旨味も増します。