簡単アップルパイ
材料（2人分※写真は一人分）
- りんご
- 1/2個
- 冷凍パイシート
- 2枚
- (A)砂糖
- 大さじ2
- ┗日本酒
- 大さじ1
- ┗バター
- 5g
- (B)卵黄
- 適量
- ┗日本酒
- 小さじ1
How to cook（作り方）
- 1.
- りんごは皮をむき、5mmの角切りにして鍋に入れ、Aを加え混ぜる。
弱火～中火で水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。
- 2.
- ツヤが出たら火を止め、よく冷ます。
- 3.
- オーブンを210度に余熱する。
- 4.
- パイシートを冷凍庫から出し、フォークなどで数か所穴をあけ、大小のグラスを使って丸型と浮き輪型に抜き、後者を上にして重ねる。
- 5.
- 真ん中に(2)をのせ、表面に混ぜ合わせたBを塗り、210度のオーブンで８分焼き、180度に下げて８分焼く。
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きちんと作ろうと思うと手間がかかってしまうアップルパイ。
でも冷凍パイシートを使用して、丸型に切り抜けば
あっという間にミニサイズのアップルパイが出来てしまいます。
今回使用するりんごは日本酒と一緒に煮て豊かな風味をつけています。
また、焼く前にひと塗りする卵黄に日本酒を加える事で
よりキレイな艶を出してくれる効果があります。