ふっくら極上ご飯で！
お米を日本酒と一緒に炊くと、
甘みが増してふっくらしたとっても美味しいご飯が炊きあがります。
いつものご飯が格段と美味しくなるので、
是非取り入れてみてくださいね。
今回はそんな極上のふっくらご飯に
栄養たっぷりのネバネバ食材で丼を作りました。
夏バテで食欲がない時でもツルッと喉ごしの良い食材ばかりなので
食べやすく、しっかりと栄養をチャージすることが出来ます。
栄養たっぷりのネバネバ丼
材料（2人分）
- 米
- 1.5合
- 日本酒
- 大さじ1
- 長芋
- 8cm
- 納豆
- 小2パック(60g)
- めかぶ
- 2パック
- マグロ(刺身)
- 8切れ
- 卵黄
- 2個分
- 刻みのり
- 適量
- しょうゆ
- 適量※お好みで
How to cook（作り方）
- 1.
- 米は研ぎ、炊飯器に入れ、日本酒を加えた後、分量の線まで水を入れて炊く。
- 2.
- 長芋は皮をむいてすりおろし、納豆はタレ（お好みで辛子も）を入れて混ぜる。
- 3.
- 丼にご飯を入れ、(2)、めかぶ、マグロ、卵黄、刻みのりを盛りつける。
お好みでしょうゆを回しかけて食す。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
