美肌＆貧血防止効果抜群
ダイエットや美肌効果で今話題の塩ヨーグルト。
鉄分たっぷりのひじきと、ビタミンたっぷりのシャキシャキ野菜を
塩ヨーグルトであえれば最強の美肌＆貧血防止レシピに！
隠し味のゆずジャムはさわやかさを加えてくれる一方
酸味が強いので煮切り酒を加えて酸味を和らげます。
また水切りヨーグルトも日本酒効果で風味が増し
まろやかで食べやすい味に仕上がります。
野菜とひじきの塩ヨーグルトサラダ
材料（2人分※写真は一人分）
- もやし
- 60g
- ひじき(乾)
- 8g
- きゅうり
- 75g
- にんじん
- 30g
- (A)プレーンヨーグルト
- 90g
- ┗塩
- 小さじ1/2
- (B)ゆずジャム
- 小さじ2
- ┗煮切り酒
- 大さじ1
- いりごま
- 大さじ1/2
How to cook（作り方）
- 1.
- キッチンペーパーにAのヨーグルトを入れて、約30分水切りし、塩を加えて「水切りヨーグルト」を作る。
- 2.
- もやしは水洗い、人参は皮をむいて千切りにし、ひじきは水で戻した後、鍋で茹でる。
- 3.
- きゅうりは千切りし、分量外の塩で塩もみし、水気を切る。
- 4.
- (1)にBを加えて混ぜ、食べる直前に(2),(3)を加えて和える。
- 5.
- 器に盛り付け、ごまをふりかける。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
