材料 (4人分)

ミニアスパラ	1パック
スナップエンドウ	1パック
ミニ人参	1パック
ラディッシュ	1パック
オランダパプリカ(黄)	1個
(a)
マヨネーズ	大さじ2
煮切り酒	小さじ2
一味唐辛子	少々
※煮切り酒…日本酒を火にかけてアルコール分を飛ばしたもの少々

作り方

(1)ミニアスパラ、スナップエンドウは塩ゆでし水にとる。ザルにあげ水気をきる。 他のものは洗って食べやすい大きさに切る。

(2)(a)を混ぜ合わせ、お好みで一味唐辛子を加える。