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キャンペーンボトル

白身魚の包み蒸し

材料 (4人分)

白身魚4切れ
塩、胡椒少々
日本酒大さじ4
エリンギ2本
(a) 
玉葱のみじん20g
パセリのみじん少々
  
バター20g
レモン少々

作り方

(1)魚に塩、胡椒してしばらくおき水気をふきとる。
(2)パラフィン紙を魚が包める大きさのハート形に切り、内側に油をぬる。ここへ魚をのせ、日本酒大さじ1をふりかけ、(a)をふり、バターを小さくちぎってのせ、一口大に切ったエリンギを横にそえ、しっかりと包む。200℃のオーブンに入れ、約8分焼く。
(3)魚に火が通ったら器に盛り、レモンを添える。
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