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キャンペーンボトル

ポークソテー トマトソース

材料 (4人分)

豚ロース肉(1cm厚さ)4枚
塩、胡椒少々
日本酒大さじ2
オリーブ油大さじ1
(a) 
にんにくみじん1片分
玉葱みじん150g分
日本酒1/4カップ
トマト缶1缶
トマトケチャップ大さじ1
ローリエ1枚
ドライハーブ
(オレガノ、バジルなど)
少々
  
オリーブ油大さじ1
いんげん適量

作り方

(1)豚肉は筋切りし、塩、胡椒する。
(2)あたためた鍋にオリーブ油大さじ1をいれ、(a)のにんにく、玉葱を炒める。うすく色がついたら残りの(a)を入れて弱火でゆっくりと煮てトマトソースを作る。
(3)あたためたフライパンにオリーブ油大さじ1を入れて、(1)の豚肉をこんがりと焼く。裏返したら日本酒大さじ2をふりかけ火を通す。
(4)器に(3)の肉を盛り(2)のトマトソースをかける。いんげんを添える。
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