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キャンペーンボトル

カラフルピクルス

材料 (4人分)

きゅうり1本
大根200g
小玉葱4個
オランダパプリカ(黄) 1/4個
プチトマト8個
(a) 
日本酒1/2カップ
1カップ
1/2カップ
砂糖60g
小さじ1
ローリエ1枚

作り方

(1)きゅうり、大根、オランダパプリカは小玉葱と同じ位の大きさに切る。
(2)小玉葱は皮をむき、ラップに包み電子レンジで約2分(700w)加熱する。
(3)(a)を鍋に合わせ一煮立ちさせる。
(4)(3)の調味料が冷えたら(1)、(2)、プチトマトを漬け込む。半日から1晩たてば、食べられる。(冷蔵庫で1週間位は保存できる)
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