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カレーディップ

カレーディップ

野菜が止まらない!

大人にも子どもにも人気のカレーを、今回はディップソースにしました。日本酒を加えることで、カレーの辛味がまろやかになりますので、お子様でも安心してお召し上がり頂けます。今回は彩りが鮮やかな上、今が旬のパプリカときゅうりを添えました。おつまみ感覚で食べられますので、つい何度も手が伸びてしまうかもしれません。ちなみに、こちらのディップソースですが、他の野菜やお肉につけても美味しいので、是非いろいろな食材でお試しください。

 

材料(3人分)
クリームチーズ
50g
玉ねぎ
15g
(A)カレー粉
小さじ1/2
┗和風だし(顆粒)
小さじ1/2
┗煮切り酒
小さじ1
きゅうり
1/2本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
How to cook(作り方)
1.
クリームチーズは耐熱性のボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)に30秒間かけて軟らかくする。
2.
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切っておく。
3.
(1)をゴムべらで混ぜてクリーム状にし、(2)、Aを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4.
きゅうり、パプリカはそれぞれ縦に6等分位に切ってスティックにする。
5.
器に(4)を盛り、(3)を添える。
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