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いちごのクラフティ

いちごのクラフティ

ホワイトデーのお返しにも!

今年のホワイトデーのお返しに、手作りクラフティなんていかがでしょうか。
旬のいちごをふんだんに使用したフランスで永く愛されている伝統的なお菓子です。プリンに似たクリーミーな食感が特長で、舌触りもやわらかくてしっとり。見た目も可愛らしいです。生地に日本酒を加えることで、旨味をプラスします。焼き立てはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。いちごの他にも、りんご、さくらんぼなど、旬ごとにトッピングを変えて様々な味をお楽しみください。

材料(4~6人分)
いちご
1パック
3個
砂糖
100g
薄力粉
30g
(A)生クリーム
200ml
┗日本酒
大さじ1
┗牛乳
50ml
┗バター
適量
┗薄力粉
適量
粉糖
適宜
How to cook(作り方)
1.
型にバターを薄く塗り、薄力粉をふるう。 オーブンを170℃で予熱する。
2.
いちごは洗ってヘタを取り、ペーパータオルで水気をふき取る。いちごが大きいときは一口大に切る。
3.
ボウルに卵と砂糖を混ぜあわせ、薄力粉を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
4.
(3)にAを加えて混ぜ、型に流し入れていちごを並べる。
5.
170℃のオーブンで30分程度焼く。
(オーブンにより加減する。)
6.
切り分けて器に盛りつけ、仕上げに粉砂糖をふる。
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