とうもろこしの春巻き
材料（2人分）
- とうもろこし(缶)
- 100g
- 豚挽肉
- 100g
- (A)日本酒
- 大さじ1
- ┗にんにく
- 1片
- ┗しょうゆ
- 小さじ2
- ┗オイスターソース
- 小さじ2
- わけぎ
- 5本
- 春雨
- 10g
- 木耳
- 2g
- 春巻きの皮
- 4枚
- 水溶き小麦粉
- 少々
- 揚げ油
- 適宜
- ミニトマト
- 4個
- サニーレタス
- 2枚
- レモン
- 2/8切
How to cook（作り方）
- 1.
- にんにくをみじん切りにし、Ａをビニール袋に入れ、豚挽肉を加え、味をなじませておく。
- 2.
- 春雨はぬるま湯に入れ戻し、5cm位に切り、木耳はぬるま湯で戻して細く切り、わけぎは小口切りにする。
- 3.
- とうもろこし、(1),(2)を混ぜ合わせ4等分に分け、春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉でしっかり留める。
- 4.
- 160℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
- 5.
- 器に(4)を並べ、水洗いしたミニトマト、サニーレタスと、くし型に切ったレモンを添える。
甘さがクセになる！
本格的な夏の暑さ到来！とうもろこしでしっかりエネルギーを補給しましょう。甘くて美味しいとうもろこし。春巻きに加えると、プチプチの食感と甘さが他の具材とも調和してパクパク食べられるおかずになります。
日本酒を加えることでお肉の臭みを緩和しています。