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さつまいものバターきんぴら

さつまいものバターきんぴら

クセになる甘さ!

さつまいもとにんじんで、きんぴらを秋バージョンにアレンジ!

さつまいもとにんじんの甘さが口いっぱりに広がり、おかずだけでなく、おやつにもなる嬉しい一品。

バターのコクもあり、普段のきんぴらとは少し違うおいしさが楽しめます。

アミノ酸豊富な日本酒を使用することで旨味がプラスされます。

 

材料(2~3人分)
さつまいも
200g
にんじん
1/2本
バター
大さじ2
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
黒ゴマ
大さじ1
How to cook(作り方)
1.
さつまいもは皮付5mmのスティック状に切り水にさらし、ペーパータオルで水気を拭く。にんじんは皮を剥いて、さつまいもと同サイズにカットする。
2.
フライパンにバター大さじ1を溶かし、(1)を加えてよく炒める。
3.
(3)ほぼ火が通ったら、調味料を加え野菜に味を煮絡める。
4.
残りのバター大さじ1を加え、黒ごまを全体にふり、香りと味を馴染ませる。
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