How to cook（作り方）

1.

ゼラチンを水大さじ3でふやかしておく。鍋に水50ccにふやかしたゼラチン、グラニュー糖を入れ火にかけ、かき混ぜ煮溶かす。

2.

煮とかしたゼラチン液はバットに流し入れて冷ます。

3.

粗熱がとれたらバットに日本酒を加え混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし固める。

4.

メロン、いちじくはくし切りにしてヘタやタネをとる。生ハム2枚は(いちじく用）幅を半分に切る。

5.

メロンといちじくを生ハムで巻いて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

6.

冷えて固まった日本酒ゼリーは、スプーンかフォークでほぐしてグラスに盛り付け、(5)の器に添える。