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日本酒のレモングラニテ

日本酒のレモングラニテ

ほのかな甘みと酸味が絶妙!

夏の暑さを涼やかに変えてくれる、日本酒がほんのり香る大人のデザートです。
市販のアイスやシャーベットはカロリーが気になりますが、
自分で作ればヘルシーです。

日本酒を使用することで、レモンのきつい酸味もまろやかになり
香り高いシャーベットに仕上がります。
紫外線をたくさん浴びると、体内のビタミンCも損耗するので、
レモン果汁入りシャーベットでビタミンCも補給しましょう。

材料(2人分)
日本酒
200cc
50cc
グラニュー糖
大さじ2
レモンの搾り汁
30cc(約1個分)
ミントの葉
適量
レモンの皮(せん切り)
少量
How to cook(作り方)
1.
日本酒、水、グラニュー糖を鍋に入れ、火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止める。人肌程度に冷めたら、レモン汁を加え、ジップ袋に入れて冷凍庫で冷やす。
2.
完全に凍る前に、軽く混ぜるように袋の上からもむ(2~3回程度)。
3.
器に盛り、ミントとお好みですりおろしたレモンの皮を乗せる。
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