ビーフストロガノフ
材料（2人分）
- 米
- 1.5合
- (A)コンソメ(顆粒)
- 小さじ2
- ┗バター
- 15g
- ┗日本酒
- 大さじ1
- 牛薄切り肉
- 150g
- (B)日本酒
- 大さじ1
- ┗塩
- 少々
- ┗こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- マッシュルーム(スライス)
- 50g
- パセリ
- 適量
- バター
- 20g
- (C)デミグラスソース
- 1/2缶(150g)
- ┗赤ワイン
- 大さじ2
- ┗ケチャップ
- 大さじ2
- ┗ウスターソース
- 大さじ1≈
- ┗ウスターソース
- 大さじ1
- ┗コンソメ(顆粒)
- 小さじ2
- ┗水
- 1カップ
- サワークリーム
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- 米は研ぎ、30分浸水させ、Aを加えて炊き（水加減は通常通り）バターライスを作る。
- 2.
- 牛肉はひと口大に切り、Bで揉み込んだら、小麦粉をまぶしておく。玉ねぎはスライス、マッシュルームは水気を切り、パセリはみじん切りにする。
- 3.
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒め、牛肉を入れさらに炒める。肉に火が通ったら、Cを加えて煮る。
- 4.
- 皿にバターライスをよそい、(3)を盛り付け、パセリを散らし、お好みでサワークリームを添える。
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コクと深みのソース×ふっくらご飯！
フライパンで簡単に作れるのに、
本格的なコクと深みがたっぷりの
ビーフストロガノフのレシピをご紹介します。
日本酒の力で牛肉は軟らかく、
ご飯はふっくらと炊きあがり
お料理の美味しさを格段に上げてくれます。