logo

とうがんのスープ

とうがんのスープ

あっさりヘルシー仕立て!

今が旬のとうがんはビタミンCが豊富で
むくみをとってくれる効果もあるおすすめの食材です。
とろけるようなとうがんの食感とレタスのシャキシャキ感を楽しみながら
健康ですっきりしたボディーを目指しましょう!

とうがんは煮崩れしやすい食材ですが、
日本酒と一緒に煮ることで面取りをしなくても
煮崩れを防止してくれます。

材料(2人分)
とうがん
120g
(A)日本酒
大さじ2
┗水
2カップ
レタス
2枚
ベーコン
1枚
(B)コンソメ顆粒
小さじ2
┗塩
少々
┗こしょう
少々
パセリ
適量
How to cook(作り方)
1.
とうがんは皮をむき、種を取り、ひと口大に切る。鍋にとうがんとAを入れて火にかける。
2.
レタスはざく切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
3.
とうがんに火が通ったら、(2)を加えてBで味付けする。
4.
器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
このページを印刷する