さつまいものクリーミーサラダ
材料（2人分）
- さつまいも
- 1本(200g)
- 日本酒
- 大さじ1
- レーズン
- 大さじ3
- クリームチーズ
- 2切れ(36g)
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 牛乳
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- かいわれ
- 適量
How to cook（作り方）
- 1.
- さつまいもを2cm角位に切り、日本酒とレーズンを加える。ひたひたになる位の水を加えて、やわらかくなるまで煮る。かいわれは洗って、適当な長さに切る。
- 2.
- クリームチーズは2cm角位に切っておく。
- 3.
- マヨネーズと牛乳を合わせておく
※牛乳の代わりにシーザードレッシングに代えるとさらに濃厚な味に！
- 4.
- (1)のさつまいもがやわらなくなったら火を止める
（水分が残っていたらざるにあけ余分な水を切る）。温かいうちにクリームチーズと(3)をからめ塩こしょうで味を整える。
- 5.
- 器に盛り、かいわれをのせる。
濃厚な旨味がたっぷり！
さつまいもが旬の今、クリームチーズとレーズンを加え
スイーツ感覚でいただける濃厚な旨味がぎゅっと詰まったサラダを作りました。
レーズンとさつまいもを日本酒と一緒に煮ることで
荷崩れを防ぎ、素材の旨味をアップしてくれます。