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手羽中の塩麹焼き

手羽中の塩麹焼き

話題の塩麹と日本酒のコラボレーション!

旨味をプラスして、素材をやわらかくしてくれるという、話題の塩麹。
日本酒をいっしょに使うことで倍増の効果が期待できます。

カレー粉を加えることで、お子様でも召し上がりやすく、
老弱男女問わずお楽しみいただけるレシピになりました。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり!

日本酒効果で>香ばしい香りときれいな焼き色がつくので、
見た目でも、香りでも、食欲をそそる仕上がりになりました。

 

材料(2人分)
手羽中10本
 
日本酒
大さじ2
塩麹
大さじ1
カレー粉
小さじ1
ベビーリーフ
適量
レモン
2/8個
How to cook(作り方)
1.
手羽中は日本酒に30分ほど漬けておく。
2.
(1)の余分な水分を拭き取り、塩麹とカレー粉を揉みこみ半日おく。
3.
200℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。
4.
器にベビーリーフを盛り付け、(3)をのせ、くし型に切ったレモンを添える。
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