コンビーフとブロッコリーのポテトサラダ
効用
ニ:煮崩れ防止材料(2人分)
- じゃがいも
- 2個
- ブロッコリー
- 1/4株
- コンビーフ
- 1缶(80g)
- 水
- 適量
- ┗日本酒
- 大さじ1
- ┗塩
- 小さじ1
- ┏プレーンヨーグルト
- 大さじ1
- A┣マヨネーズ
- 大さじ1
- ┃ 粉チーズ
- 大さじ2
- ┗こしょう
- 少々
How to cook(作り方)
- 1.
- じゃがいもは芽と皮を除き、一口大に切る。ブロッコリーはじゃがいもより小さいサイズの小房に分ける。
- 2.
- 鍋に水と日本酒と塩、①のじゃがいもを入れてゆで、3分経ったら①のブロッコリーも加えて一緒にゆでザルにあげて水気をしっかり切り、鍋に戻しておく。
- 3.
- ③コンビーフをフォークでほぐしながら②に加え、さらにAも入れて全体に味が絡むように混ぜ、器に盛付ける。
いつものポテサラとは違う美味しさ
しっとりしたじゃがいもにコンビーフの塩気がきいたポテトサラダ。じゃがいもを茹でる時に日本酒を使うことで煮崩れを防止します。ヨーグルトと粉チーズが味のアクセントになり、お酒のおつまみにもうってつけです。