カニカマひじきのコールスロー
材料（2人分）
- カニカマ
- 3本
- ひじき（乾）
- 5g
- キャベツ
- 100g
- にんじん
- 1/4本
- セロリ
- 1/2本
- ┏マヨネーズ
- 大さじ2
- ┃ 砂糖
- 大さじ1/2
- A┣煮切酒
- 大さじ1/2
- ┃ 練り辛子
- 小さじ1
- ┗酢
- 大さじ1
How to cook（作り方）
- 1.
- ひじきはサッと洗って水で戻し、水気をしっかり絞っておく。カニカマは手で粗くほぐしておく。
- 2.
- セロリは筋を、にんじんは皮を除き、キャベツと共に3,4cm長さの細切りにする。
- 3.
- 耐熱ボウルに①と②を入れラップをして600Wの電子レンジで約3分加熱し、水気をきる。
- 4.
- 粗熱がとれたら、Aを混ぜる。
彩りも栄養もバランスのよいコールスロー
シャキシャキのキャベツにカニカマとひじきを合わせました。調味料として煮切り酒を使うことで旨味とまろやかさをプラスしています。練り辛子の程よい辛みがアクセントになり箸が進む一品です。