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里芋の酒粕煮

副菜（野菜・豆・海藻・きのこ）
里芋の酒粕煮

効用

ウ：うま味プラス

酒粕の旨味をいかした簡単煮物

冷凍の里芋を使うことで手軽に作ることができます。もちろん生の里芋でもOKです。出汁に酒粕を使うことで独特の風味と旨味を楽しめます。

材料（4人分）
里芋（冷凍）
1袋（300g）
出汁
1カップ
A┏白みそ
大さじ4
　┗酒粕
大さじ4
黒ごま
少々
絹さや
4枚
How to cook（作り方）
1.
鍋に出汁と里芋を入れて落し蓋をして中火で15分煮る。
2.
里芋に火が通ったらAを溶き入れ、汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。
3.
器に盛り、電子レンジで加熱し斜細切りした絹さやと黒ごまを添える。
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