logo

にらときくらげの卵炒め

にらときくらげの卵炒め

女性に嬉しい栄養がたっぷり!

にらは一株から3回以上も収穫できるほど、生命力が強い野菜と言われています。また、ビタミン類が多く含まれていて、疲労回復のほか、肌荒れ、老化予防効果も期待できます。さらに、きくらげに含まれるビタミンDは、桜えびに含まれるカルシウムの吸収を促進してくれます。きくらげに日本酒を加えて戻すことで、軟らかくなり,うま味もプラスされます。「にら」の香りと「きくらげ」の食感を楽しみながら、栄養もたっぷりと摂れる一品です。簡単なので、ぜひお試しください。,「にら」の香りと「きくらげ」の食感を楽しみながら、栄養もたっぷりと摂れる一品です。簡単なので、ぜひお試しください。

材料(2人分)
きくらげ(乾)
6g
日本酒
大さじ2
2個
にら
1束
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
桜エビ(乾)
5g
塩・こしょう
少々
How to cook(作り方)
1.
きくらげは酒をふりかけてしばらくおき、食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。にらは4~5cm長さに、にんにくは粗みじんに切る。
2.
フライパンに油とにんにくを入れて香りがたったら、きくらげ、桜えび、にらを加えて炒め、塩、こしょうで調味し、(1)の卵液でとじる。
このページを印刷する