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キャンペーンボトル

土鍋ごはんとうなぎ

材料 (4人分)

2合
2カップ
日本酒大さじ2
  
うなぎ1尾
日本酒大さじ2
しそ2〜3枚

作り方

(1)米は炊く1時間位前に洗い、ザルにあげる。
土鍋にいれ、水と日本酒を加え、火にかける。
煮立つまで強火、その後弱火で14分、最後に一瞬火を強めたら、火を消す。そのまま10分蒸らす。
(2)うなぎはフライパンに入れ、日本酒をふりかけ、ふたをして火にかける。うなぎが温まったら食べやすい大きさに切り、土鍋ごはんの上にのせ、しそのせん切りをちらす。
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