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キャンペーンボトル

キャベツと昆布の即席漬け

材料 (4人分)

キャベツ300g
小さじ1
煮切り酒小さじ2
塩昆布10g
  
※煮切り酒…日本酒を火にかけてアルコール分を飛ばしたもの

作り方

(1)キャベツは4〜5cm長さに切る。塩と煮切り酒をふり、全体によくなじませる。
(2)しばらくおいて、しんなりとしたら余分な水気を絞り、塩昆布を加えまぜる。
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