How to cook（作り方）

1.

いちごは、飾り用に2粒はへたをつけたたまま半分に切り、4粒は5mm角切りにし、残りは1/4に切って、ペーパータオルで水気を拭いておく。

2.

ボウルに卵、砂糖、ココア、日本酒、生クリーム、溶かしバターを入れ混ざったらホットケーキミックスを入れてよく混ぜ、半分に切った(1)を加える。

3.

フライパンに油を熱し、(2)を流し入れ、弱火でこがさないように焼き、表面に気泡が出てきたら裏返し、弱火で2分程焼く。

4.

器に(3)をのせ、ホイップクリームや飾り用いちごをトッピングする。